Monte Real Cuvee Crianza

Varietat de raïm: 67% Tempranillo i 33% de Graciano. Procedents de Cenicero.

Elaboració: Fermentació en dipòsits troncocònics d'acer inoxidable de 10.000 litres utilitzant llevats propis amb l'objectiu de reforçar el caràcter del sòl en el vi. Maceració amb les pells durant 25 dies, buscant una major complexitat aromàtica i cromàtica. La fermentació malolàctica es va realitzar en 60 barriques noves de roure francès i americà.

Criança: Per a l'envelliment es van utilitzar les mateixes 60 noves barriques, 50% de roure americà i el 50% restant van ser barriques de roure francès. El temps de criança va ser de 18 mesos.

Temperatura de servei: Servei entre 16ºC i 18ºC.

Caixa de 6 ampolles.