Bocado de la reina añojo
Referencia: 10-11-110
El bocado de la reina es una pieza extraída de la cadera de la ternera, concretamente de su parte más externa.Debe su nombre a que en cada animal sólo se encuentran dos piezas, una en cada lado de la cadera y cuyo peso no supera los 200 grs. por unidad.
En consecuencia de la zona en la que se aloja es una carne muy noble y jugosa que resulta exquisita tanto guisada como a la plancha.
Peso por bolsa: 2 kgs. aprox.
Producto fresco.
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